Las Recetas de Esther

Las pastisetas son unas galletas muy sencillas y con pocos ingredientes. Estas galletas las probé en una fiesta de niños a la cual asistí con mis hijos, y me gustaron mucho, pregunte quien las había realizado y me dicen que fueron compradas en una panadería, así que siempre las vi en las panadería pero no sabía su receta y estaba decidida a conseguirlas. Mi paso por la universidad nos enseñaron muchas recetas , esta fue una de ellas pero había prestado mi cuaderno de anotaciones y no lo volví a ver así que la receta la había perdido.  Sin embargo yo estaba decidida a encontrarla, yo sabía que las personas de las panaderías no me la iban a dar.  Estuve varios años buscando recetas en internet que fuera lo parecida a las galletas que conocía y que había probado pero ninguna receta de galletas que hacía eran parecidas, así que se me olvido y no seguí insistiendo. Pero como son las cosas la de la vida, un dia revisando en mi facebook en uno de los tantos grupos de repo...

Las hallacas es un plato típico de venezuela en la época de navidad, pero se puede comer en cualquier época del año.  La hallaca es tradicional de venezuela y popular en otros países como colombia. En Venezuela tradicionalmente se lleva a cabo la preparación de este plato navideño en familia, llegando a ser utilizada como una excusa para celebrar y compartir entre amigos y familiares. La hallaca se prepara con carne de cerdo de res y de pollo, harina de maíz envuelta en hojas de plátano, las hojas le dan sabor a la masa y queda mucho mejor. En venezuela se puede pensar que existe un solo tipo de hallacas, pero he probado varias versiones de ellas y todas muy deliciosas, existen las hallacas andinas, las cuales llevan adicional garbanzo y la preparación es muy diferente, las orientales llevan papa, zanahoria en rodajas, incluso he probado algunas que llevan huevo.  Este año invité a mi padres y hermano a preparar las h...

Los alfajores son unas galleticas rellenas con arequipe o dulce de leche. Siempre hago alfajores para algún evento una fiesta ya que rinde mucho y a las adultos y niños les encanta. Los alfajores tradicionales son redondos y llevan por todo al rededor coco rallado. esta receta es la que prometí colocar para saber que hacer con las yemas de los huevos que sobran cuando hacen suspiros o cuando  hacen un merengue para decorar torta, la masa se puede guardar en la nevera envuelta en papel envolvente o una bolsista bien tapado, y los mas recomendable es realizarlo al día siguiente, el cual se deja fuera de la nevera hasta que tenga temperatura ambiente. A mi me gustan los alfajores en la tarde, quedan muy bien para una merienda, con un poco de leche y disfrutar con la familia. Espero que les guste y puedan disfrutar preparando este rico postre así como yo lo disfruto cada vez que preparo algo y puedo compartirlo con todos ustedes. INGREDIENTES 150 GR de nevazucar o azúcar...

El suspiro es un tipo de postre, hecho con clara de  huevo  batida y azúcar, Son muy ligeros y dulces. Son muy fáciles de hacer y muy sabrosos, puedes realizarlos para una fiesta. A mi hija le encanta, siempre me esta pidiendo que le haga suspiros, hace poco fue su fiesta de cumpleaños y claro que no podía faltar su postre favorito, y como su color favorito es el rosado tendría que colocarle colorante lo cual quedaron mas tiernos y lindos. creo que el único inconveniente al realizar los suspiros es ¿Que hacer con las yemas de los huevos?, yo tengo la receta para eso en el próximo post les enseñare que hacer con las yemas.  Así que vamos a aprender a realizar esta deliciosa receta. INGREDIENTES 3 Claras de huevo  1 taza de azúcar  1 cucharadita de maicena o fécula de maíz PROCEDIMIENTO 1. Colocar las claras en una ...

Después de tantos días sin Internet y con las ansias de seguir compartiendo con ustedes las recetas, al fin ya puedo seguir aquí.. esta vez voy a compartir una torta fría muyy fácil de hacer no lleva ni 10 min su preparación y queda muy deliciosa. Mi hija estuvo de cumpleaños un día después de las elecciones aquí en Venezuela, así que pensé que lo mejor seria prepararle algo rápido que quedara delicioso y que no usara el horno.  Esta receta fue un invento mio ya que quise probar otras opciones por los problemas para encontrar insumos para la reposteria... y me encanto me pareció delicioso, mi esposo siempre me pide que le haga una torta de esta en cualquier momento, y puedes adaptarla a su gusto es lo mejor. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Que lo disfruten!!!!!!!!!!! INGREDIENTES 1 Paquete de galletas maría 1 pote de crema de leche de 500 gr (la que se usa para comer con arepas)  Leche necesaria 1/2 taza de azúcar PROCEDIMIENTO 1.- Agregar la crema de leche en la batidora...

Ya empezó el mes de Diciembre, el mes de la navidad, el mes que se cocina las cosas mas deliciosas y que todos nos olvidamos de la dieta.  mi mama todos los diciembre prepara su dulce de lechoza es como una tradición de ella, nunca puede faltar, yo siempre llegaba a su casa a comerme el dulce, así que este año me decidí a prepararlo yo misma. claro siempre preguntándole a mi mama la forma en que ella lo prepara, ya que me encanta como que le queda. Decidida a prepararlo hace días me fui al mercado y estaba desesperada por conseguir una lechoza verde, camine en todos los puestos y no había, pensé que no iba a lograr conseguirla, hasta que lo lejos las veo para mi fue sensacional, ya que no habían muchas lechozas verdes estuve apunto de llevármelas todas. El dulce de lechoza es uno de mis favoritos me encanta, incluso cuando lo prepare me comí un poco caliente y fue delicioso.  Así que como empezó la navidad voy a enseñarles como preparar un dulce de lech...

La pisca andina es una comida muy representativa de los andes, es una sopa que se consume en el desayuno. Tengo mas de 10 años viviendo en el táchira y la primera vez que me ofrecieron pisca andina mi cara no fue de algo agradable ya que en el oriente del Venezuela sopa para desayuno es para borrachos, sin ofender... para mi fue un choque fuerte porque no me gustan mucho las sopas menos los calditos que solo tienen papa. Me case con un  gochito muy lindo El jajaja al cual le encanta la pisca andina y bueno me toco aprender a como prepararla porque jamas la había probado ni menos prepararla, con ayuda de el comencé el aprendizaje. como mi percepción de las sopas era algo espeso con bastantes verduras la primera vez que lo prepare me quedo muy espesa y a mi esposo le encanto, así que siempre se la hago así... Lo mas peculiar es que en estos 10 años que tengo con mi esposo los primero 9 años siempre le preparaba su pisca y a mis hijos les encanta, pero nunca llegue a servirme u...