Las Recetas de Esther

Las alitas de pollo no son mis preferidas hasta que probé hacer esta receta. Quedaron deliciosas y lo mejor de todo es que no necesitas muchos ingredientes para hacerlas. es una preparación fácil, espero les guste.  INGREDIENTES 12 Alitas de pollo Sal al gusto Pimienta la gusto Pimentón en polvo o onoto Ajo en polvo Para la Salsa  Salsa de tomate ketchup Salsa de soya Mostaza PREPARACIÓN Agregar todos los ingredientes a las alitas. Ponerles en una bandeja para horno y meterlas al horno Dejarlas hornear por 30 min. Sacarlas del horno y agregarle la salsa y volver a meter en el horno y dejarla hornear por 30 min mas. sacarlas y servir  

Quería contarles esto, no es una receta, pero puedo adaptarla. La malaya en Chile así como yo la conocí, es un pedazo de carne de cerdo, es la parte de barriga que tiene grasa y carne. les pongo una foto para que sepan de donde sale Yo cuando lo vi pensé ahhh es chicharrón como le dicen en Venezuela, pero no. La malaya tiene un sabor muy diferente al chicharrón que conozco, y nunca la había probado en Venezuela. La malaya tiene un sabor diferente al chicharrón, puedo hasta decir que es mas rico que el chicharron jajajajajajajajajajaja  Yo lo probé a la parrilla así que voy a ponerle una receta de malaya a la parrilla. INGREDIENTES. Un pedazo de malaya, puede ser 2kg sal al gusto PREPARACION Se le agrega la sal a la malaya, y se coloca en la parrilla por una hora. recuerde darle vuelta. Después de la hora se pica y se sirve.

En esta ocasión les compartiré la receta de unos cupcakes No es la misma receta para hacer una torta o un bizcocho. Los cupcakes los usan para fiestas, cuando no quieres hacer una torta tipica si no que quieres repartir los cupcakes. Esta receta la puedo variar y con ella puedo hacer varios sabores y colores solo tienen que usar la imaginación. INGREDIENTES 200 Gr de margarina 200 gr de azucar 300 gr de harina de trigo leudante 4 huevos 1 cda de polvo de hornear vainilla PROCEDIMIENTO Mezclar el azúcar con la margarina. que la quede cremosa Agregar los huevos uno a uno junto con la vainilla Cernir la harina con el polvo de hornear y unirlo a la mezcla anterior. Agregar la mezcla en moldes para cupcakes llenando hasta la 3era parte. hornear a 170 *c por 20 min 

Hace un tiempo publique una receta de torta  basica sin leche , en esta oportunidad les tengo una receta de una torta pero con leche. Si no es posible conseguir leche, se puede sustituir por jugo de naranja, o jugo de limón, por alguna bebida o refresco, así pueden conseguir una torta de algún sabor que quieran y podrían tener muchas variaciones de sabores dependiendo de lo que le agregues. Esta receta me gusta porque puedo variarla y hacer diferentes tipos de tortas solo cambiándole el sabor. En la cocina todo se trata de inventar, innovar y probar diferentes tipos de ingredientes y ver que se puede sacar de ahí. eso es lo que mas me encanta de la cocina. INGREDIENTES 12 Huevos a temperatura ambiente 600 gr de margarina a temperatura ambiente 1 kg de azúcar 1 kg de harina de trigo leudante 4 tazas de leche liquida vainilla al gusto 2 cdas de polvo de hornear ralladura de limón o naranja PROCEDIMIENTO Mezclar la margarina con el azúcar hasta que su color cambi...

Las humitas es una comida que su apariencia es a una hallaca venezolana. tiene sus diferencias que no tiene el guiso de hallaca, las que probé en Chile no tenían relleno, si se que algunos las rellenan con queso o con carne. Son hechas de maíz tierno, no de harina pan como las hallacas venezolanas, y están envueltas con la hoja de maíz. Se pueden comer en el desayuno o la cena, pero la mayoría de las veces se las comen en la cena. INGREDIENTES 1 Cebolla 1 Pimenton 1 Tomate pelado 3 cdas de Aceite de maíz 5 unidades de maiz (choclo) 100 grs de Queso Fresco cantidad necesaria de Sal 10 hojas de maíz limpias. PREPARACIÓN La cebolla el pimenton y el tomate cortarla en cubitos. Sofreír en un sarten o una olla, a fuego suave 5 minutos  Rallar el maiz o se puede moler si tienes un molino. Sumarlos a la olla y revolver hasta que  estén cocidos y la mezcla espese (15 minutos) Retirar la olla del fuego y agregar el queso en cubitos. Mezclar y salpimentar  ...

Algo que caracteriza al chileno y que muchos los conocían eran por sus empanadas, cuando vivía en Venezuela había probado unas empanadas chilenas y eran muy diferentes a como las probé estando en Chile, no se si fue que las adaptaron al estilo de comida del venezolano. Pero no importa igual a las dos maneras son ricas, aquí les voy a dar la receta de las empanadas que probé estando en Chile. Esta receta es la tipica empanada de carne , alla en chile se llama empanada de pino al relleno de carne, todavia no se porque ajaajajajjaja. INGREDIENTES Para el relleno: ½ kilo de carne vaca magra 2 tazas de cebolla picada en cubitos 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite 3 huevos duros 1 paquete de aceitunas ¼ de cucharadita de merkén o ají seco ½ cucharadita de ají de color ¼ cucharadita de comino ½ cucharadita de orégano ¾ cucharadita de sal Pimienta negra al gusto 1 huevo batido Para la masa: 3 tazas de harina trigo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de polvos de hornear ⅓ taza de m...

                                    Esta bebida fue una de las primeras experiencias gastronómicas que pude probar al llegar a Chile, y puedo decirles que me gusto mucho, podía tomarla todos los días.        Es una bebida que se toma en el verano para refrescar ese calor seco que se caracteriza de Chile.       La primera vez que lo probé fue un 18 de septiembre en las fechas patrias de Chile y es algo típico tomarlo para esa fecha, lo preparo una tía chilena y le quedo super delicioso, y por supuesto tampoco puede faltar las empanadas chilenas, pero les daré la receta en otra entrada.       Esta compuesto por trigo y durazno deshidratado. de ahí su nombre el trigo se llama mote, y el durazno deshidratado se llama huesillo. En chile como es muy tipico esta bebida ya venden el trigo y el durazno listo para prepararla. INGREDIENTES 1/...

Después que empezaron los problemas en Venezuela mi familia y yo decidimos mudarnos a Chile, no conocíamos mucho de su cultura ni su forma de comer, ni siquiera su clima, pero nos aventuramos a esto. La forma de comer es muy diferente a lo que estábamos acostumbrados a comer como venezolanos, pero tampoco era tan diferente. les voy a compartir esta receta de sopaipillas es un tipo de tortilla para comer sola o acompañada de pebre o de algún aderezo, me di cuenta que la consumen en invierno, pero yo las podría consumir en verano también jejejejejeje. Existen versiones en cuanto a su preparación pero me gustaría compartir la versión original que es con auyama (zapallo). a mi particularmente me gustaron las sopaipillas pasadas, ya las había probado pero nunca "pasadas" como le dicen los chilenos. Les voy a compartir la receta en sus dos formas. INGREDIENTES 2 tazas de harina 1 taza de zapallo cocido y molido ½ taza de leche o agua caliente 3 cu...